В цьому році вже вдруге відбудеться Фестиваль-конкурс традиційних страв, випічки та напоїв Харківщини «Смачного!»

У кожного регіона є свої смакові особливості. Кажемо Полтава – одразу уявляємо борщ, пампушки, галушки. Одеса – форшмак, тюлєчка. А що є такого особливого на Харківщині?

Завдяки минулорічному заходу, вдалося виявити традиційні страви Харківщини:

• перша страва – «Голий борщ»;
• друга страва – «Вареники з піском»;
• випічка – «Налисники з сиром»;
• обрядова випічка – «Сирна паска»;
• напій – «Квас»;
• родинне комплексне приготування – «Таратута, баба-шарпанина, шпундра, варенуха».

«Маємо надію, що у 2022 році коло традиційних рецептів Харківщини розшириться і збільшиться.

Пропонуємо вам приєднатися до акції. Цікавлять рецепти страв, випічки та напоїв, що побутують зараз або побутували у населених пунктах на території області, а нині призабуті. Традиційними вважаємо ті, які готували впродовж трьох-чотирьох поколінь», – запрошують організатори.

Долучитися до куштування смачних страв можна буде у вересні 2022 року.

Кінцевий результат акції – видання збірки рецептів приготування страв і традицій їх споживання на Харківщині. Також буде створено відеододаток – підказки, як готувати страву, покрокова інструкція .

Надсилайте унікальні рецепти на адресу: spadok.kh@gmail.com

Нагадаємо.