Стійка тенденція до зростання цін практично на всі продукти харчування спостерігається на продовольчому ринку України.
За словами експертів, здорожчання спричинене цілою низкою чинників. Перш за все, це урядове збільшення з січня 2021 року тарифів на електроенергію через скасування пільгового тарифу (+36,6%), водопостачання (+10,9%), водовідведення (+17,3%), підвищення цін на енергоносії, плати за оренду приміщень та комунальних послуг у цілому, рівня заробітної плати працівників, транспортних витрат, зокрема бензину А-95 (+22%) тощо, пише agronews.ua.
Підвищення витрат за вказаними напрямами змусило виробників збільшити вартість харчової продукції. Відтак індекс інфляції на споживчому ринку України в 2021 році зріс удвічі — до 10%.
У торговельній мережі відбулося підвищення роздрібних цін на овочі борщового набору, зазначила експерт. Зокрема, на початку січня 2022 року проти жовтня 2021 року ціна на картоплю зросла на 1% (8,76 грн/кг), капусту білокачанну — на 54% (12,09 грн/кг), цибулю ріпчасту — на 26% (12,09 грн/кг), моркву — на 11% (9,98 грн/кг).
За розрахунками науковців, у першому кварталі 2022 року очікується подальше підвищення цін залежно від виду овочів — на 15-25 % проти цін початку 2022 року.
Вартість борщу в січні 2022 року більш ніж у 2 рази перевищила показник січня минулого року. Ціни на тепличні овочі в Україні можуть різко зрости у зимово-весняний період 2022 року.
Найменших змін зазнали споживчі ціни на свинину, зауважила експерт. На початок січня 2022 року ціна на неї порівняно з січнем 2020 року підвищилася на 6,8% — до 123,75 грн/кг.
Споживча ціна на сало збільшилася на 19,8% порівняно з 2020 роком і склала 90,24 грн/кг.
Середня ціна 1 кг хліба нині складає близько 30,65 грн, що перевищує показники минулого року на 23%. Найближчим часом частка вартості енергоресурсів у виробництві хлібобулочних виробів зросте з 5-7% до 15-20%. З урахуванням інфляційного фактору, це призведе до подальшого подорожчання хліба та хлібобулочних виробів на 10-20%, вважають спеціалісти.
Гречана крупа на початку січня 2022 року проти відповідного періоду минулого року подорожчала на 27,6% — до 47,77 грн/кг, ячна — до 15,80 грн/кг (+21,7%), пшоняна — до 18,42 грн/кг (+5,2%). Ця тенденція зберігатиметься й надалі. Очікується, що споживча ціна на гречану крупу може зрости на 15-20% і перевищити 65 грн/кг, на крупу ячну — на 10-12% (18 грн/кг), на пшоняну — на 10-15% (20 грн/кг).
Нагадаємо.
