За даними обстеження умов життя домогосподарств у 2021 році населення Харківської області спрямувало на харчування 42,4% своїх грошових витрат.
У середньому за місяць одним домогосподарством на продукти харчування було витрачено 3899 грн.
Найбільше коштів витрачалося на:
- м’ясо та м’ясопродукти – 1017 грн;
- на хліб і хлібопродукти – 647 грн;
- молоко, сир та яйця – 609 грн.
- олію та жири (сало, масло тощо) одне домогосподарство витратило 342 грн;
- на овочі, включаючи картоплю – 316 грн;
- на цукор, джем, мед, сироп, шоколад та кондитерські вироби – 240 грн;
- на фрукти – 239 грн;
- на рибу та рибопродукти – 221 грн;
- на безалкогольні напої – 189 грн;
- на інші продукти харчування – 79 грн.
Однією особою спожито в середньому за місяць:
- 11,7 кг овочів, картоплі, грибів;
- 11,3 кг молока та сиру (в перерахунку на молоко);
- 6,9 кг хліба і хлібних продуктів;
- 4,8 кг м’яса і м’ясопродуктів (в перерахунку на м’ясо);
- 4,5 кг фруктів, ягід, горіхів, винограду, кавунів, динь;
- 2,0 кг цукру (включаючи цукор, використаний на кондитерські вироби), меду;
- 1,3 кг олії і жирів;
- 1,2 кг риби і рибопродуктів;
- 18 шт. яєць.
Структура та обсяги спожитих продуктів складають енергетичну цінність добового раціону харчування: його калорійність, вміст білків, жирів і вуглеводів.
Енергетична цінність середньодобового раціону жителя Харківської області у 2021 році становила 2453 ккал, вміст білків у спожитих продуктах харчування складав 77 г, жирів – 111 г, вуглеводів – 292 г.
Нагадаємо.
